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Deutschland, Nordrhein-Westfalen, Essen, 45134, Frankenstraße 152
Geschäftsleiter
Eva Dr. Dedy & Rainer Kaldewei-Dedy
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Geschäftsleitung
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über das Unternehmen
Dedy GmbH
Die Firma Dedy GmbH wurde 1946 von Wilhelm Dedy sen. gegründet und baut seitdem als traditioneller Familienbetrieb in der nun mittlerweile dritten Generation Konditorei- und Schokoladenmaschinen für den Bedarf des kleinen, aber auch des großen Handwerkbetriebs. Die Maschinen der Firma Dedy stehen für Qualität, Innovation, besten Kundenservice und werden weltweit exportiert. Neben der Herstellung von Schokoladenüberziehmaschinen und Kühlkanälen hat sich die Firma Dedy auf die Fertigung von Schokoladenschmelz- und Temperierkesseln, Pralinenschneidern, Ausstechern und Kleingeräten wie z.B. Pralinengabeln, Schokoraspler oder Trüffelfüllgeräten für die Schokoladenverarbeitung spezialisiert. Auch die sonst nirgendwo mehr hergestellten „Königsberger-Marzipanstanzen" werden bei uns noch in Handarbeit gefertigt. Das Besondere an allen Dedy Maschinen ist, dass sie mit der Erfahrung aus 60 Jahren gebaut und kontinuierlich verbessert werden und selbst individuelle Kundenwünsche Berücksichtigung finden können.
Vorhanden
Der Top Temper garantiert stets frisch temperierte Schokolade. Er ist eine kompakte, formschöne Maschine mit einem Gehäuse aus gepresstem Kunststoff zum Schmelzen und Temperieren von kleinen Schokoladenmassen bis zu 3 kg. Durch das Drehen der Schüssel erfolgt eine ständige...
Gruppen: Ausrüstung für die Herstellung von Schokolade
Vorhanden
Der Schoko Raspler mit Motorantrieb für 2,5 oder 5 kg Blöckedient der leichten Herstellung von von Schokoladenspänen. Er schafft 5 kg in 60 Minuten mit seiner doppeltwirkenden Leistung durch die sinnvolle Raspelanordnung und die optimale Ausnutzung des Schokoladenblocks. Das...
Gruppen: Ausrüstung für die Herstellung von Schokolade
Vorhanden
Der Dedy Kühlkanal wird für alle Bandbreiten gefertigt. Er hat eine Standartbreite von 320mm und eine Standartlänge von 6 Metern: 1 m Dekoriertisch – 4 m Kühlkanal – 1 m Abnahmetisch. Dekor- und Abnahmetisch haben eine Bandsteuereinheit. Der Antrieb ist...
Gruppen: Glasiermaschine
Vorhanden
Dedy Schokoladenüberziehmaschine für den perfekten Schokladenüberzug von Pralinen, Trüffeln und Gebäcken
Gruppen: Glasiermaschine
Vorhanden
Der Dedy Schmelz- und Mischkessel 30, 65, 150 und 250 kg wird ganz aus Nirosta hergestellt und eignet sich hervorragend zum Auflösen und Bevorraten von Fondant, Schokolade, Fettglasur und ähnlichen Massen. Die Temperatur wird über ein Digitalthermostat gesteuert. Der beheizte...
Gruppen: Ausrüstung für die Herstellung von Schokolade
Vorhanden
Der Dedy Temperierautomat 30 kg oder 65 kg mit elektrischer Kühlung ist ortsunabhängig einsetzbar, da er ohne Wasser arbeitet. Das Rührwerk ist zur leichten Reinigung herausnehmbar. Die Kühlmaschine heizt und kühlt, dadurch wird eine schnelle und zuverlässige...
Gruppen: Ausrüstung für die Herstellung von Schokolade
Vorhanden
Die Dedy Mini-Gießmaschine ist als reines Tischmodell mit einem Fassungsvermögen von ca. 23 kg Schokolade die ideale Gießmaschine zum Gießen von Pralinenformen, Hohlfiguren, zum Temperieren und für den täglichen Bedarf in Konditorei und Bäckerei. Auch hier ist...
Gruppen: Ausrüstung für die Herstellung von Schokolade
Vorhanden
Die Dedy Überziehmaschinen sind mit einer Bandbreite von 120 mm, 220 mm und 320 mm fahrbar und universell einsetzbar, wobei die 120’er nur als Tischmodell lieferbar ist. Sie haben ein Fassungsvermögen von ca. 20 kg bzw. 30 kg Schokolade, das durch zwei beheizte Wannen in einem...
Gruppen: Glasiermaschine
Vorhanden
Die Dedy Überziehmaschinen sind mit einer Bandbreite von 220 mm und 320 mm fahrbar und universell einsetzbar, wobei die 220’er auch als Tischmodell lieferbar ist. Sie haben ein Fassungsvermögen von ca. 20 kg bzw. 30 kg Schokolade, das durch zwei beheizte Wannen in einem Unterschrank...
Gruppen: Glasiermaschine
Vorhanden
The Dedy Praline Cutter is suitable for cutting praline substance, fat substance, butter, gianduja, marzipan, fondant caramel, ganache, jelly substance, petit fours, cut praline and similar into precise squares, rectangles and rhombi.
The praline substance slab of 360 x 360 mm which has to...
Gruppen: Konditorei-Werkzeuge
